Hanya 30 Menit, Ini 5 Resep Lauk Serba Ayam, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

TRIBUNPEKANBARU.COM - Ayam adalah salah satu bahan makanan paling sering diolah menjadi aneka lauk lezat sehari-hari.

Saking seringnya terkadang banyak yang mulai bingung mengolah ayam karena resep yang itu-itu saja.

Nah berikut ini, 5 resep lauk praktis serba ayam ini bisa jadi penyelamat.

Kelimanya bisa dibuat hanya dengan waktu 30 menit saja.

Praktis dan yang pasti rasanya pasti disukai keluarga.

1. Sayap Goreng Tepung Saus Madu

Menu satu ini pasti disukai seluruh anggota keluarga mulai yang kecil sampai yang tua.

Bagian sayap dipilih karena bagian ini punya banyak kulit sehingga super crunchy saat digoreng.

Saus madu dalam resep ini juga ditambahkan saus tomat dan barbeque sehingga ada cita rasa asam dan manis yang sangat pas dilidah.

Sajikan Sayap Goreng Tepung Saus Madu bersama nasi dan sup atau juga kentang goreng supaya makin mengenyangkan.

Baca: Menu Berbuka Puasa, Resep Kerang Dara Tumis Cabai Hijau, Bumbu Sederhana tapi Nikmat

Baca: Makanan Kaya Serat Hingga Berbuka dengan yang Manis, Ini Dia 7 Tips Anak Tetap Fit Saat Puasa

Baca: Ternyata Berbuka Puasa Dengan Gorengan Bisa Berdampak Seperti Ini, Hati-hati!

Baca: Nikmati Paket Buka Puasa Hemat di Pondok Patin HM Yunus

2. Ayam Goreng Tepung Bumbu Balado

Ayam goreng tepung juga nikmat, lo, dikombinasikan dengan bumbu balado.

Rasa pedas dan gurihnya bumbu balado bisa membuat ayam goreng tepung lebih menggiurkan bagi orang dewasa.

Bahan-Bahan
1 buah dada ayam fillet, dipotong 2 bagian, masing-masing dibelah 2, dimemarkan tipis
1 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh air jeruk nipis
500 gram minyak goreng

Bahan Pencelup
2 buah putih telur

Bahan Pelapis (Aduk Rata)

150 gram tepung sagu aren
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Taburan (Aduk Rata)
1 sendok makan bubuk kentang rasa balado
1/2 sendok teh cabai bubuk

cara membuat

Lumuri ayam dengan bawang putih bubuk, garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit dalam lemari es.

Gulingkan di atas bahan pelapis. Celupkan ke putih telur. Gulingkan di atas bahan pelapis.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Potong-potong. Taburkan bahan taburan

3. Sop Ayam Sawi Asin

Sawi asin bisa memberikan rasa yang berbeda untuk sop ayam yang biasa kita buat di rumah.

Sop akan semakin lezat dengan cita rasa asam, asin dan gurihnya kuah kaldu ayam bercampur aroma sawi asin.

Sop Ayam Sawi Asin paling nikmat dihidangkan hangat untuk lauk makan malam bersama sepiring nasi.

Bahan:
200 gram sawi asin, dipotong-potong
15 buah sayap pentul
1.500 ml kaldu ayam
4 siung bawang putih, diiris
1 cm jahe, iris
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm

Cara Membuat Sop Ayam Sawi Asin:

Didihkan kaldu ayam, bawang putih, dan jahe sampai harum.
Masukkan pentul ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat hijau, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkan sawi asin, daun bawang, dan seledri. Masak sampai matang.

4. Ayam Masak Tongseng

Dengan resep Ayam Masak Tongseng ini, kita bisa menghadirkan semangkuk tongseng hangat di meja makan, lo.

Membuatnya pun mudah, hanya butuh waktu tak sampai 30 menit.

Tampilannya yang menggiurkan akan membuat keluarga dengan semangat menyendokkan nasi ke piringnya.

Rasanya sungguh lezat apalagi jika diberi banyak cabai rawit dan pelengkap kerupuk kaleng.

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
8 butir bawang merah, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, potong 2 cm
4 lembar kol, potong kotak
3 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
6 batang daun bawang, potong 2 cm
3 buah tomat merah, potong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
6 siung bawang putih
12 butir bawang merah
3 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Masak Tongseng:

Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol. Tumis sampai layu.
Masukkan kecap manis. Aduk rata. Tuang kuah santan.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Didihkan. Tambahkan ayam, daun bawang, dan tomat. Masak sampai matang.

5. Cah Ayam Lada Hitam

Kali ini, meja makan kita akan lebih bervariasi dengan hidangan Cah Ayam Lada Hitam ala chinese food.

Bahan:

2 buah dada ayam
12 buah jamur kancing segar, masing-masing dibelah dua
2 sendok makan saus marinade lada hitam
1 buah bawang bombay, potong panjang agak lebar
1 buah paprika merah, potong panjang agak lebar
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Cara Membuat Cah Ayam Lada Hitam:

1. Rendam ayam dan jamur kancing dalam bumbu rendaman. Biarkan 1 jam.
2. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika. Tumis sampai setengah layu.
3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan sisa saus dan garam. Aduk sampai mengering.
4. Tambahkan 100 ml air. Masak sampai ayam matang dan kuah mengental