Resep

Resep Mie Ayam, Simak Cara Membuat Mie Ayam Jamur dan Mie Ayam Spesial

Mie ayam adalah makanan yang populer di masyarakat Indonesia. Berikut resep mie ayam dan cara membuat mie ayam jamur dan mie ayam spesial.

Resep Mie Ayam, Simak Cara Membuat Mie Ayam Jamur dan Mie Ayam Spesial
Sajiansedap/robertus
Mie Ayam Jamur 

Resep Mie Ayam, Simak Cara Membuat Mie Ayam Jamur dan Mie Ayam Spesial 

TRIBUNPEKANBARU.COM - Mie atau mi adalah jenis makanan yang sangat populer di masyarakat Indonesia.

Orang Indonesia memiliki kebiasaan menyantap mi sebagai makanan pengganti nasi. 

Nah mie ayam ini juga memiliki berbagai macam varian. Sehingga menjadi lebih kaya dalam hal cita rasa.

Beriki ini tersaji resep dan cara membuat mie ayam jamur dan mie ayam spesial.

Cara Membuat Bakso yang Enak, Berikut Kumpulan Resep Bakso Sapi, Bakso Urat Hingga Bakso Ikan

Mie Ayam Jamur

Pada saat menyandingkan mie dengan ayam dan jamur. Jangan lupa sajikan mie ayam jamur dengan taburan taoge dan bawang goreng. Kalau tidak ingin repot membuat mi, bisa menggunakan mi ayam siap pakai.

Durasi 30 menit

6 porsi Porsi

Ingredients

  1. Bahan mi:
    • 250 gram tepung terigu protein tinggi
    • 50 gram tepung sagu
    • 40 gram maizena
    • 75 gram keju parut
    • 2 butir telur ayam, kocok lepas
    • 1/2 sendok teh garam
    • 50 ml air es
  2. Bahan bumbu mie per porsi:
    • 1/2 sendok teh kecap asin
    • 1/8 sendok teh merica bubuk
    • 1 sendok teh minyak ayam
  3. Bahan tumisan ayam jamur lada hitam:
    • 6 siung bawang putih, dicicang kasar
    • 2 cm jahe, dicincang alus
    • 350 gram paha ayam fillet, dipotong kotak
    • 150 gram jamur kaleng, diiris
    • 2 sendok makan saus tiram
    • 2 sendok teh kecap asin
    • 2 sendok teh kecap manis
    • 3/4 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula
    • 1 sendok teh merica bubuk
    • 200 ml kaldu ayam
    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • 1/2 sendok makan minyak wijen
    • 2 sendok teh maizena dan 11/2 sendok makan air, untuk mengentalkan
    • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  4. Bahan kuah:
    • 2000 ml kaldu ayam
    • 3 siung bawang putih utuh, goreng, digeprak
    • 2 batang seledri, diikat
    • 2 batang daun bawang, dipotong 1cm
    • 1 1/4 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
  5. Bahan pelengkap:
    • 150 gram taoge, diseduh
    • 50 gram saus sambal belibis
    • 5 sendok makan bawang merah goreng

Khasiat Kurma, Turunkan Kolestrol Jahat Hingga Buang Racun Tubuh, Simak Cara Membuat Rendaman Kurma

Cara Membuat Donat Gula Klasik yang Lembut, Ikuti Empat Langkah Ini

Cara Membuat Mie Ayam Jamur:

  1. Mi, aduk tepung terigu, tepung sagu, maizena, telur, keju, garam, dan air hingga bergumpal.
  2. Ambil sedikit. Masukkan gilingan mi. Pasang nomor paling besar. Giling beberapa kali hingga licin. Kecilkan gilingan mi satu nomor. Giling beberapa kali hingga licin. Begitu seterusnya hingga ke nomor 5. Lakukan hal sama pada adonan sisanya. 
  3. Potong dengan ukuran mi lebar, menggunakan gilingan mi.
  4. Bahan ayam, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan ayam aduk sampai berubah warna. Masukan jamur tumis sampai layu.
  5. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
  6. Masukan larutan maizena. Aduk sampai kental. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
  7. Kuah, didihkan kaldu ayam tambahkan garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih. Masukan daun bawang dan seledri matikan api.
  8. Penyajian, rebus 1 buah mi dalam air mendidih. Angkat. Tiriskan. Tambahkan bumbu mi. Aduk rata.
  9. Sajikan bersama tumisan ayam, sambal, dan bahan pelengkapnya.(Sajian sedap)

Mie Ayam Spesial 

Bahan Resep Mie Ayam Spesial:
‑1 sdm Minyak ayam
‑1 sdm Kecap asin
‑3 ons Mi

Bahan Taburan Resep Mie Ayam Spesial:
‑2 sdm Minyak sayur
‑1 sdt Minyak wijen
‑100 ml Air
‑1\2 sdt Lada halus
‑2 sdm Kecap manis
‑4 siung Bawang putih cincang kasar
‑2.5 ons Daging ayam, potong kecil‑kecil
‑1 ons Jamur merang potong dadu
‑1 sdm Saus tiram
‑1 sdm Kecap asin
‑1\2 sdt Garam

Bahan Kuah Resep Mie Ayam Spesial:
‑1 lt Kaldu ayam
‑2 sdm Daun bawang iris halus
‑1\2 sdt Lada
‑2 siung Bawang putih, cincang
‑1 sdt Garam

Bahan Pelengkap Resep Mie Ayam Spesial:
‑18 bh Pangsit goreng
‑3 sdm bawang merah goreh
‑2 btg daun bawang iris halus
‑1 ons Sawi hijau , potong 4 cm
‑75 gr Taoge seduh air panas

Cara Membuat:
1. Didihkan air secukupnya, seduk mi dengan air mendidih hingga tepungnya larut dan mi lunak, tiriskan
2. Campur kecap dan minyak sayur, masukkan mi, aduk rata dan sisihkan
3. Taburan: panaskan minyak yang sudah dicampur minyak ijen, tumis bawang putih, dan jahe hingga harum, masukkan daging ayam, aduk hingga kaku. tambahkan jamur dan bahan lainnya, aduk hingga kuah habis dan ayam lunak
4. Kuah: rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih
5. Taruh mi dalam mangkuk
6. Tambahkan sawi hijau, taoge, bahan taburan, daun bawang, bawang merah goreng, pangsit goreng beserta kuahnya
7. Sajikan selagi hangat.(Tribunpekanbaru.com)

Editor: M Iqbal
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved