Resep Sahur Puasa Ramadhan, Telur Misoa ala Fuyunghai hingga Tongkol Bumbu Arsik dan Ikan Goreng

- Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan saus tomat dan kecap inggris kemudian aduk rata.

- Tuang air. Masak sampai mendidih dan tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir kemudian aduk hingga rata.

- Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masukkan daun bawang dan aduk rata.

- Sajikan ikan dengan sausnya.

Ikan tongkol bumbu arsik

Waktu yang diperlukan untuk memasak kurang lebih 60 menit.

Resep ini bisa dibuat untuk lima porsi.

Bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ikan tongkol, dipotong-potong
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 100 gram lokio
• 10 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm
• 500 ml air

Bumbu halus:

• 8 butir kemiri, disangrai
• 4 cm kunyit, dibakar
• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 1/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat ikan tongkol bumbu arsik:

- Campur ikan, bumbu halus, lengkuas, daun salam, lokio, dan bawang putih.

- Aduk rata dalam wajan kemudian masukkan ikan.

- Tuang air dan tutup wajan.

- Masak diatas api kecil sampai matang dan kuah menjadi sedikit.