Kumpulan Resep Masakan Idul Adha, Resep Tongseng Kambing hingga Iga Sapi Merica Hitam

- Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata dan angkat.

3. Iga Sapi Merica Hitam

Waktu yang diperlukan untuk memasak adalah 45 menit.

Resep ini dapat disajikan untuk 5 porsi.

Bahan yang diperlukan:

750 gram iga sapi
2 lembar daun salam
1.000 ml air
1 buah bawang bombay, potong panjang
4 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, memarkan
1 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml kaldu dari rebusan iga
1 batang daun bawang, iris miring
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat Iga Sapi Merica Hitam:

- Presto iga, air, dan daun salam 15 menit sampai setengah matang. Angkat. Sisihkan kaldunya.

- Panaskan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.

- Masukkan iga. Aduk rata.

- Tambahkan kecap inggris, kecap manis, saus tomat, saus sambal, kecap asin, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.

- Tuang kaldu. Aduk sampai matang dan meresap.

- Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

(Tribunnews.com/Yurika, Kompas.com/Yana Gabriella Wijaya, Sajiansedap.grid.id, Dwi/Robert Christianto)

Kumpulan Resep Masakan Idul Adha: Tongseng Kambing hingga Iga Sapi Merica Hitam,