Resep dan Cara Membuat Bakso yang Enak, Berikut Resep Kuah Bakso Sapi dan Bakso Urat

TRIBUNPEKANBARU.COM - Berikut Resep dan cara membuat bakso yang enak. Simak juga resep kuah bakso sapi dan bakso urat.

Bakso sapi menjadi sajian yang cocok dinikmati bersama keluarga di rumah.

Masakan ini bisa dibuat sendiri secara mudah dan cepat.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bakso sapi ini juga cukup sederhana.

• Resep Bakso, Berikut Cara Membuat Bakso Sapi, Bakso Urat Hingga Bakso Ikan

• Cara Membuat Bakso yang Enak, Berikut Kumpulan Resep Bakso Sapi, Bakso Urat Hingga Bakso Ikan

Berikut resep bakso sapi yang Tribunnews.com himpun dari sajiansedap.grid.id:

Resep ini untuk membuat 12 porsi bakso sapi, dalam waktu 60 menit.

Bahan:

600 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, iris-iris tipis
1 sendok makan garam kasar
1/2 sendok teh poly powder
50 gram putih telur
200 gram es serut
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram tepung sagu aren

Bahan kuah:

750 gram tulang sapi
3.500 ml air
3 tangkai seledri, diikat
3 batang daun bawang, diikat
5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
1 1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
50 gram bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Masukkan daging sapi dan garam dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut.

2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.

5. Rebus tulang sapi, air, seledri, dan daun bawang menggunakan api kecil sampai berkaldu. Saring.

6. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

7. Tambahkan bawang merah goreng.

8. Sajikan bakso bersama pelengkap, kuah, dan sambalnya.

• Resep Nasi Goreng, Cara Membuat Nasi Goreng Sederhana yang Praktis Tapi Sedap

• Aneka Resep Olahan Daging Kambing Panggang, Cara Membuat Kambing Panggang Oriental hingga Berempah

Bakso Urat Kuah Ketumbar

Selain resep di atas, ada juga resep bakso urat buah ketumbar seperti berikut:

Resep ini untuk membuat tujuh porsi bakso sapi, dalam waktu 70 menit.

Bahan:

500 gram daging sapi sengkel segar, tanpa dicuci, buang uratnya, iris tipis
200 gram daging ayam, potong-potong
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
2 butir telur
200 gram es serut
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok makan bawang merah goreng
175 gram tepung sagu

Bahan Kuah:

2 siung bawang putih, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
4 batang daun ketumbar, petiki
1 batang daun bawang, potong 1 cm
5 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
2 sendok makan minyak, untuk menumis
3.000 ml kaldu sapi

Cara Membuat:

1. Bakso, giling daging sapi, dan garam dengan food processor sampai agak lembut.

2. Masukkan telur, es serut, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling kembali sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Masukkan urat sapi. Giling sebentar.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air panas. Rebus sampai matang. Tiriskan. Sisihkan.

5. Tumis bawang putih, serai dan lengkuas sampai harum. Tuang ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan daun jeruk, daun ketumbar, dan daun bawang. Aduk rata.

6. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

• Resep Keripik Bawang, Berikut Cara Membuat Kripik Bawang Enak, Gurih dan Renyah

• Resep Donat, Begini Cara Membuat Donat Tidak Mudah Kempes setelah Digoreng

(Tribunnews.com) (Sajiansedap.grid.id/Robertus/Lutfi Mudrika)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep dan Cara Membuat Bakso Sapi yang Enak, Mudah untuk Dicoba di Rumah, https://www.tribunnews.com/lifestyle/2020/08/03/resep-dan-cara-membuat-bakso-sapi-yang-enak-mudah-untuk-dicoba-di-rumah?page=all.
Penulis: Nuryanti
Editor: Pravitri Retno Widyastuti