Breaking News:

Resep

Resep Pempek, Cara Membuat Pempek Kapal Selam Khas Palembang yang Kenyal dan Enak

Berikut cara membuat pempek kapal selam yang merupakan makanan khas dari Palembang. Simak resepnya berikut ini.

Editor: M Iqbal
SajianSedap
Cara Membuat Pempek Kenyal dan Enak 

Namun, saat ini ikan belida sulit didapatkan dan kerap menggantinya dengan ikan gabus.

Lain halnya orang Jakarta dan sekitarnya, mereka banyak yang menggunakan ikan tenggiri.

Untuk menggunakan bahan ikan tenggiri, pilihlah yang ikannya gepeng, segar, dan tekstur daging ikannya lebih lengket.

Atau bisa juga dinginkan terlebih dahulu ikan sebelum diblender agar semakin kenyal.

2. Agar Adonan Tidak Keras

Untuk mendapatkan adonan pempek yang hasilnya tidak keras, cobalah untuk mencampurkan adonan ikan dengan sedikit tepung terigu.

Tepung terigunya bisa dibuat bubur terlebih dahulu.

Setelah dingin, aduk bubur tepung terigu bersama blenderan ikan yang telah didinginkan sambil diuleni agak lama.

Mungkin agak sulit menguleninya karena tangan kita cenderung menjadi sangat peka ketika menyentuh benda dingin.

Selanjutnya, perhatikan perbandingan tepung sagu dengan komposisi ikan harus pas.

Halaman
1234
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved