Resep Asinan, Cara Membuat Asinan Mangga Rambutan, Simak Tips Agar Asinan Tak Lembek

TRIBUNPEKANBARU.COM - Asinan merupakan salah satu camilan yang banyak digemari.

Selain banyak yang dijual, asinan juga dapat dibuat sendiri di rumah.

Berikut ini cara membuat asinan mangga rambutan untuk kudapan akhir pekanmu.

Untuk memanfaatkan mangga yang ada di rumah, kamu bisa coba membuat hidangan yang enak dan juga segar yakni asinan.

Rasa buah yang segar serta kuah yang pedas dan asam membuat asinan semakin nikmat ketika dimakan.

Simak resep dan cara membuat asianan mangga rambutan, yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah.

Baca juga: Resep Pempek, Cara Membuat Pempek Kapal Selam Khas Palembang yang Enak dan Tidak Alot

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Donat Kentang dengan Tekstur Lembut, Ikuti 4 Langkah Ini

Resep Asinan Mangga Rambutan

Untuk membuat 8 porsi asinan mangga rambutan dibutuhkan waktu 45 menit.

Bahan yang Diperlukan:

• 30 buah rambutan, kupas, buang biji
• 150 gram nanas, potong kipas
• 1 buah mangga mengkal, potong-potong
• 125 gram jambu air merah, potong-potong
• 30 gram kacang tanah goreng, cincang kasar

Bahan Kuah:

• 3 buah cabai merah keriting, sangrai
• 5 buah cabai merah besar, buang biji, sangrai
• 2 buah cabai rawit merah. sangrai
• 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, blender halus
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan cuka
• 200 ml air

Cara Membuat Asinan Mangga Rambutan dikutip dari Sajiansedap.grid.id:

1. Kuah, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, ebi, gula pasir, dan garam.

2. Tuang air. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih kemudian angkat.

3. Tambahkan cuka. Aduk rata dan biarkan dingin.

4. Masukkan rambutan, nanas, mangga dan jambu air kemudian diamkan 2 jam dalam lemari es.