Bahan Membuat Kue Nastar Klasik, Lengkap Tips Membuat Nastar Lumer di Mulut dan Anti Retak

TRIBUNPEKANBARU.COM - Berencana untuk membuat kue nastar sendiri untuk lebaran Idul Fitri 1442 H tahun ini?

Tidak sulit membuat nastar yang enak. Kami siapkan bahan nastar atau resep nastar klasik di sini

Nastar jadi salah satu kue kering yang tak pernah absen saat hari raya Idul Fitri.

Dengan bentuk bulat mungilnya, nastar mempunyai cita rasa yang khas dibandingkan kue kering lainnya.

Kue ini mempunyai cita rasa yang manis, gurih dengan selai nanas di dalamnya.

Bagi sebagian orang yang belum terbiasa membuat nastar, maka mereka sering kali melakukan kesalahan.

Salah satunya nastar keras dan tidak lembut.

Berikut ini bahan nastar atau resep kue nastar klasik lengkap dengan tips agar nastar lembut dan lumer di mulut.

Resep Nastar Klasik

Bahan isi:
400 gram nanas, diparut
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk purut

Bahan kulit:
180 gram mentega dingin
70 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur
230 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
50 gram susu bubuk

Bahan olesan (aduk rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
1/8 sendok teh madu
Cara Membuat Nastar Klasik:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap.

Masukkan gula pasir, garam, cengkeh dan kayumanis.

2. Aduk lagi sampai hampir kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk, aduk rata.

3. Tiriskan semalaman. Timbang masing-masing adonan 3 gram. Sisihkan.