Kunci Jawaban Mulok BAM Kelas 4 Halaman 46 Aktvitas Mandiri LKPD Keminangkabauan Kurikulum Merdeka

TRIBUNPEKANBARU.COM, PEKANBARU - Berikut kunci jawaban Mulok Budaya Alam Minangkabau BAM kelas 4 halaman 46 Aktvitas Mandiri LKPD Keminangkabauan Kurikulum Merdeka .

AKTIVITAS MANDIRI

Pilihlah salah satu makanan tradisional Minangkabau yang sudah mulai hilang yang kamu sukai, kemudian ceritakan cara membuatnya di depam kelas!

Kunci jawaban :

Dadiah

Dadiah adalah susu kerbau yang difermentasi secara alami di dalam buluh atau ruas batang bambu. Proses fermentasi ini menghasilkan rasa asam yang khas dan tekstur yang lembut. Sayangnya, dadiah semakin sulit ditemukan karena proses pembuatannya yang cukup rumit dan membutuhkan waktu yang lama.

Cara Membuat Dadiah:

Pemilihan Susu:

Susu yang digunakan adalah susu kerbau segar. Kualitas susu sangat mempengaruhi rasa dan tekstur dadiah yang dihasilkan.

Pembuluhan:

Susu kerbau segar dituangkan ke dalam buluh bambu yang sebelumnya telah dibersihkan secara higienis. Buluh bambu dipilih yang masih segar dan tidak berlubang.

Fermentasi:

Buluh bambu yang berisi susu kemudian ditutup rapat dengan daun pisang atau bahan alami lainnya. Proses fermentasi ini berlangsung selama beberapa hari hingga beberapa minggu, tergantung pada suhu lingkungan.

Penyimpanan:

Setelah proses fermentasi selesai, dadiah siap untuk dikonsumsi. Dadiah yang sudah jadi biasanya disimpan di tempat yang sejuk agar tetap segar.