Baca tanpa iklan
Jangan menggunakan api yang terlalu kecil, api yang kecil akan membuat proses menggoreng menjadi lebih lama.
Selama penggorengan yang lama inilah, perkedel akan jadi pecah.
Jadi, selalu gunakan api sedang dengan minyak yang sudah panas betul saat akan menggoreng perkedel.
Resep Perkedel Kentang Udang Aroma Seledri
Waktu: 30 Menit
Sajian: 18 Porsi
Bahan:
200 gram kentang, kukus, haluskan
100 gram udang kupas, cincang
2 batang daun seledri, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
2 sendok makan bawang goreng, remas-remas
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
30 gram putih telur untuk pencelup
500 gram minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Kentang Udang Aroma Seledri:
- Campur kentang, udang kupas, daun seledri, telur, dan bawang goreng. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
- Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih.
- Celupkan ke putih telur.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Resep Perkedel Kentang Ebi Ketumbar
Waktu: 30 Menit