Hanya 30 Menit, Ini 5 Resep Lauk Serba Ayam, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

4. Ayam Masak Tongseng

Dengan resep Ayam Masak Tongseng ini, kita bisa menghadirkan semangkuk tongseng hangat di meja makan, lo.

Membuatnya pun mudah, hanya butuh waktu tak sampai 30 menit.

Tampilannya yang menggiurkan akan membuat keluarga dengan semangat menyendokkan nasi ke piringnya.

Rasanya sungguh lezat apalagi jika diberi banyak cabai rawit dan pelengkap kerupuk kaleng.

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
8 butir bawang merah, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, potong 2 cm
4 lembar kol, potong kotak
3 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
6 batang daun bawang, potong 2 cm
3 buah tomat merah, potong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
6 siung bawang putih
12 butir bawang merah
3 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Masak Tongseng:

Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol. Tumis sampai layu.
Masukkan kecap manis. Aduk rata. Tuang kuah santan.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Didihkan. Tambahkan ayam, daun bawang, dan tomat. Masak sampai matang.

5. Cah Ayam Lada Hitam

Kali ini, meja makan kita akan lebih bervariasi dengan hidangan Cah Ayam Lada Hitam ala chinese food.

Bahan:

2 buah dada ayam
12 buah jamur kancing segar, masing-masing dibelah dua
2 sendok makan saus marinade lada hitam
1 buah bawang bombay, potong panjang agak lebar
1 buah paprika merah, potong panjang agak lebar
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Cara Membuat Cah Ayam Lada Hitam:

1. Rendam ayam dan jamur kancing dalam bumbu rendaman. Biarkan 1 jam.
2. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika. Tumis sampai setengah layu.
3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan sisa saus dan garam. Aduk sampai mengering.
4. Tambahkan 100 ml air. Masak sampai ayam matang dan kuah mengental