Jamur Krispi nan Renyah, Jajanan Paling Diburu Anak Muda Pekanbaru

Jamur dan tepung diguncang dalam satu wadah tertutup agar merata. Setelah itu, jamur siap digoreng.

Zul memasang alat pengukur suhu pada wadah penggorengan. Ini agar proses penggorengan bisa dikontrol agar tidak sampai membuat jamur krispi mengeras.

"Jamur digoreng sampai agak kecokelatan. Jamur juga tidak sampai terlalu berminyak saat dimakan," kata Zul.

Tersedia 16 Varian Rasa

Jamur krispi di Daleq Mushroom, Pekanbaru tersedia dalam 16 varian rasa.

Setiap varian, tersedia yang standar dan premium. Standar dan premium dibedakan dari kualitas bumbu taburnya.

"Kalau standar pakai bumbu tabur biasa. Sementara yang premium, pakai yang non-msg," kata Zulkifli.

Harga standar juga terbilang terjangkau yakni Rp 10 ribu per porsi dan premium Rp 15 ribu. Harga ini berlaku untuk semua varian.

Varian rasa terdiri dari original, balado, pedas manis, rumput laut, barbeque, jagung bakar, jagung manis dan blackpepper.

Delapan varian lagi, yakni, masing-masing varian rasa tersebut ditambah bumbu pedas. Semua bumbu tabur.

"Best seller atau yang paling laris adalah original, balado dan blackpepper," beber Zul.

Ia menambahkan, konsumen yang ingin menikmati keaslian rasa jamur, meminta jamur krispi tanpa bumbu tabur. ( Tribunpekanbaru.com / Fernando Sihombing)