Cara Membuat Telur Dadar Ala Rumah Makan Padang yang Tebal dan Enak, Ini Rahasianya

TRIBUNPEKANBARU.COM - Telur dadar yang biasa tersedia di rumah makan padang memiliki kekhasannya tersendiri. 

Telur dadarnya sengaja dibuat tebal dan rasanya gurih luar biasa.

Bukan cuma unik, rasanya pun super duper enak sehingga selama ini jadi menu paling laris di resto Padang.

Ya, karena tebal, telur dadar jadi lebih empuk dan terasa bumbunya.

Tenang, telur dadar tebal ada resto Padang ini super mudah kok dibuat kalau kita paham triknya.

Nah, berikut panduan mudah yang harus diikuti.

Cara Membuat Telur Dadar Padang

1. Gunakan telur dalam jumlah banyak

Kalau mau tebal tentu penggunaan telur harus banyak.

Tapi, ukuran wajannya juga harus tepat.

Wajan tidak boleh terlalu besar kalau telurnya tidak terlalu banyak.

iStockphoto/Satriady Utomo

Nasi padang

2. Telur dadar tidak boleh terlalu padat

Tambahkan air supaya telur dadar tidak terlalu keras hasilnya.

Penambahan air tidak banyak, cukup 2 – 3 sendok makan tiap 5 butir telur.

3. Goreng dengan cara yang benar