Bau Khas Daging Kambing Mengganggu? Berikut Ini Cara Menghilangkannya

TRIBUNPEKANBARU.COM- Mendapat daging kambing saat Idul Adha, namun bingung bagaimana menghilangkan baunya yang khas.

Jangan sampai patah semangat. Mengolah daging kambing untuk berbagai menu tentu menjadi keasyikan tersendiri.

Namun ada masalah ketika kita tidak suka dengan bau khas yang dihasilkan dari daging kambing.

Nah, bagaimana menghilangkan bau khas tersebut.

Berikut beberapa cara yang bisa Anda lakukan jika ingin menghilangkan atau mengurangi aroma bau prengus pada daging kambing.

Memisahkan lemak daging kambing

Rianita menjelaskan, asam-asam lemak yang dapat memunculkan aroma bau prengus itu banyak terdapat pada bagian lemak kambing.

Sehingga, untuk mengurangi bau pregus tersebut Anda harus memotong dan memisahkan bagian lemaknya sebelum dimasak.

"Tentu bau prengusnya tidak dapat hilang 100 persen karena di dalam dagingnya pun ada lapisan lemaknya," ujarnya.

Ditambahkan bahan lain

Selain, memisahkan lemak sebelum dimasak, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain untuk menghilangkan aroma prengus daging kambing.

Beberapa bahan yang bisa digunakan untuk menghilangkan bau prengus antara lain dengan melumuri jeruk nipis ke daging sebelum dimasak.

Selain itu, Anda juga bisa memberi rempah-rempah yang lebih banyak saat memasak daging.

Tidak mencuci daging

Umumnya kita akan mencuci bahan makanan sebelum mengolahnya.