Breaking News:

Wisata Kuliner

Sempolet : Kuliner Kaya Cita Rasa Khas Riau dari Meranti, Mantan Menteri Pertanian Pernah Ketagihan

Sempolet yang juga masakan khas Melayu Riau biasanya dapat ditemukan pada masyarakat Melayu di Riau pesisir seperti di Kabupaten Kepulauan Meranti

Tribun Pekanbaru/Teddy Tarigan
Sempolet : Kuliner Kaya Cita Rasa Khas Riau dari Meranti, Mantan Menteri Pertanian Pernah Ketagihan. Foto: Sempolet 

TRIBUNPEKANBARU.COM, MERANTI - Sebagai daerah penghasil sagu terbesar di Indonesia, Kepulauan Meranti memiliki banyak makanan khas berbahan sagu.

Salah satu yang kuliner khas asal Kepulauan Meranti adalah sempolet.

Sempolet yang juga masakan khas Melayu Riau biasanya dapat ditemukan pada masyarakat Melayu di Riau pesisir seperti di Kabupaten Kepulauan Meranti, Bengkalis dan Siak.

sempolet juga menjadi spesial bagi masyarakat Kabupaten Kepulauan Meranti karena berbahan baku sagu yang merupakan komoditi utama asal kabupaten termuda di Riau tersebut.

Bagi masyarakat Melayu Riau membuat dan mengonsumsi sempolet menjadi salah satu cara untuk melestarikan kearifan lokal yang terus dijaga untuk generasi selanjutnya.

Sekilas, tekstur sempolet sangat mirip seperti sup kental juga mirip makanan khas Papua, Papeda.

Jika Papeda dinikmati bersama ikan, sempolet justru variatif.

Sempolet : Kuliner Kaya Cita Rasa Khas Riau dari Meranti, Mantan Menteri Pertanian Pernah Ketagihan. Foto: Bude sedang membuat sempolet.
Sempolet : Kuliner Kaya Cita Rasa Khas Riau dari Meranti, Mantan Menteri Pertanian Pernah Ketagihan. Foto: Bude sedang membuat sempolet. (Tribun Pekanbaru/Teddy Tarigan)

sempolet diibaratkan seperti cream soup berkuah pedas, namun terbuat dari sagu yang dicampur dengan sayuran pakis beserta udang, teri, siput atau daging lokan (sejenis kerang).

Perpaduan makanan ini menunjukkan pemanfaatan kearifan lokal yang optimal oleh masyarakat setempat.

Meskipun sempolet terbuat dari sagu yang mengandung protein lebih rendah daripada beras, tetapi pembuatan sempolet didukung oleh bahan-bahan yang kaya serat dan protein.

Halaman
1234
Penulis: Teddy Tarigan
Editor: Nolpitos Hendri
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved