Resep Pangsit, Cara Membuat Pangsit Serta Cara Membuat Kulit Pangsit Renyah

TRIBUNPEKANBARU.COM - Pangsit merupakan makanan yang banyak digemari.

Berikut resep dan cara membuat Pangsit Goreng Isi Misoa untuk camilan sore hari.

Bingung membuat menu camilan sore hari?

Pangsit goreng bisa menjadi pilihan pas untuk camilan sore bersama keluarga di rumah.

Nah, kali ini dapat disimak resep dan cara membuat pangsit goreng yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah.

Resep Pangsit Goreng Isi Misoa

Waktu yang kamu perlukan untuk membuat camilan ini kurang lebih 45 menit.

Baca juga: Cara Membuat Chicken Nugget Mudah, Bikin Sendiri di Rumah Dijamin Berhasil

Baca juga: Tips dan Cara Membuat Pempek Agar Tidak Alot, Simak Resep Kapal Selam Khas Palembang, Yuk Bikin

Bahan yang Diperlukan:

- 25 lembar kulit pangsit siap pakai

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

- 150 gram ayam, dicincang halus

- 50 gram ikan tenggiri giling

- 2 siung bawang putih, dicincang halus

- 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang halus

- 1 tangkai daun ketumbar, dicincang halus

- 1 sendok teh kecap ikan

- 2 putih telur

- 1 sendok makan tepung sagu

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 1/4 sendok teh gula pasir

- 50 gram misoa, diseduh, ditiriskan, dipotong-potong

Cara Membuat Pangsit Goreng Isi Misoa dikutip dari Sajiansedap.grid.id:

1. Aduk rata bahan isi.

2. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi. Bentuk ekado. Ikat dengan tali kasur.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

4. Sajikan dengan saus sambal botol.

Pangsit akan terasa lebih lezat jika teksturnya tetap renyah meskipun sudah dimasak.

Untuk membuat kulit pangsit goreng yang renyah bisa ditiru beberapa tips berikut ini.

Cara Membuat Kulit Pangsit Renyah

Adonan Kulit Pangsit

Dikutip dari Sajiansedap.grid.id, kulit pangsit tradisional Tiongkok sebenarnya hanya terbuat dari tepung terigu dan air.

Untuk membuatnya pun cukup mudah dan tidak memerlukan resep yang pasti.

Cukup campur air dan tepung terigu hingga adonan mudah dibentuk dengan tangan.

Hasilnya adalah adonan pangsit berwarna putih bersih.

Gunakan Kuning Telur

Sering kita temui penambahan telur di dalamnya yang membuat kulit pangsit berwarna lebih kuning dan cerah.

Telur di dalam kulit pangsit ternyata bukan hanya untuk penambahan warna saja.

Jika ingin membuat pangsit goreng, gunakan bagian kuning telur.

Kuning telur membuat tekstur pangsit renyah setelah digoreng.

Putih Telur untuk Pangsit Rebus

Sebaliknya, jika ingin membuat pangsit rebus, tambahkan putih telur agar teksturnya lebih kenyal.

Setelah diadoni, adonan harus diistirahatkan terlebih dahulu agar kandungan glutennya berkembang.

Istirahatkan adonan di wadah yang ditutupi plastik atau kain lembab selama 30 menit saja.

Akan lebih baik apabila kita menggunakan mesin penggiling pasta atau mi.

Baca juga: Aneka Resep Sup Ayam, Cara Membuat Sup Ayam Jagung hingga Sup Ayam Makaroni, Bisa Bikin Sendiri

Baca juga: Aneka Resep Nasi Goreng Berikut Cara Buat Nasi Goreng, Menu Sarapan Pagi Ini 

Penggilingan Adonan

Giling adonan hingga cukup tipis dan mudah dibentuk.

Ia juga harus kuat dan tidak rapuh saat dilipat.

Bila tidak memiliki mesin penggiling pasta atau mi, kita dapat menggunakan penggiling kue.

Namun, kita harus merasakan kerataan kulitnya agar teksturnya pas.

Untuk membuat kulit pangsit, kita bisa memotongnya dengan pisau hingga berbentuk segiempat.

Untuk membuat kulit dimsum, kita bisa membentuknya bulat dengan gelas berdiameter besar, mangkok berdiameter kecil, atau cetakan cookies yang besar.

Adonan sebaiknya juga langsung digunakan sampai habis.

Jika tidak, kita hanya dapat menyimpannya selama dua hari.

Adonan yang belum digiling dapat disimpan di kulkas dengan dibungkus plastik cling wrap.

Bila tidak memiliki mesin penggiling pasta atau mi, kita dapat menggunakan penggiling kue.

Namun, kita harus merasakan kerataan kulitnya agar teksturnya pas.

Untuk membuat kulit pangsit, bisa memotongnya dengan pisau hingga berbentuk segiempat.

Untuk membuat kulit dimsum, kita bisa membentuknya bulat dengan gelas berdiameter besar, mangkok berdiameter kecil, atau cetakan cookies yang besar.

Penyimpanan Adonan

Adonan sebaiknya juga langsung digunakan sampai habis.

Jika tidak, kita hanya dapat menyimpannya selama dua hari.

Adonan yang belum digiling dapat disimpan di kulkas dengan dibungkus plastik cling wrap.

Jika sudah digiling, kita dapat menaburinya dahulu dengan tepung sebelum disimpan.

Kemudian, masukkan ke wadah kedap udara dan simpan di freezer.

Untuk menggunakannya kembali, istirahatkan dahulu di suhu ruang selama 4 jam agar mudah dipisahkan satu sama lain.

(Tribunnews.com/Yurika, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Marcel Mariana)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep dan Cara Membuat Pangsit Goreng Isi Misoa, Perhatikan Tips Berikut Agar Kulit Pangsit Renyah, https://www.tribunnews.com/lifestyle/2020/11/06/resep-dan-cara-membuat-pangsit-goreng-isi-misoa-perhatikan-tips-berikut-agar-kulit-pangsit-renyah?page=all.
Penulis: Yurika Nendri Novianingsih
Editor: Citra Agusta Putri Anastasia