Breaking News:

Cara Membuat Ketupat yang Mudah, Lengkap dengan Tips Agar Ketupat Tak Mudah Basi

Bagi kamu yang baru pertama kali membuat ketupat, tidak perlu khawatir. Sebab resep dan cara membuat ketupat terbilang mudah.

Editor: Sesri
Tribun Pekanbaru/Theo Rizky
Pedagang sarang ketupat lebaran tengah menjajakan dagangannya di Pasar Jalan Agus Salim Pekanbaru, Selasa (12/6/2018).  (TRIBUN PEKANBARU/THEO RIZKY). 

Langkah selanjutnya adalah mencuci beras hingga benar-benar bersih, kemudian rendam beras dalam air bersih selama 3 jam.

Kemudian angkat beras lalu tiriskan. Campur beras dengan sedikit kapur sirih.

Jika pencucian beras kurang bersih, ketupat akan mudah basi dan tidak tahan lama.

Jika ingin rasa ketupat yang lebih gurih, bisa tambahkan garam.

3. Isi ketupat

Langkah berikutnya kamu bisa memasukan beras sampai 2/3 penuh.

Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit. Bila pengisian melebihi 2/3 bagian, sebagian beras bisa tidak matang.

Sementara bila pengisian kurang dari 2/3 bagian, ketupat yang dihasilkan akan terlalu lembek.

4. Rebus ketupat

Rebus ketupat dengan cara terendam penuh dalam air mendidih.

Apabila tidak terendam air, ketupat yang dihasilkan akan tampak kotor oleh sisa-sisa air rebusan yang menempel di kulit.

Saat direbus sesekali buka panci, lihat apakah air sudah mau habis.

Segera tambah dengan air mendidih jika kamu lihat ketupat sudah tidak terendam,

Normalnya memasak ketupat memakan waktu selama 4 hingga 6 jam.

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved