Cara Membuat Tahu Crispy, Garing dan Renyahnya Bisa Tahan Lama, Simak 5 Tips Ini

TRIBUNPEKANBARU.COM - Salah satu yang membuat citarasa tahu goreng adalah kulit tepungnya yang renyah.

Sekilas, cara membuat tahu crispy memang terlihat mudah.

Namun sering kali hasil dari tahu krispi tidak garing dan renyah tahan lama.

Buat kamu yang ingin membuat tahu crispy renyah lama, ketahui tips membuat tahu goreng berbalut tepung yang mudah dipraktikkan.

Bekal bikin gorengan renyah untuk jualan dengan modal kecil. Simak lima cara membuat tahu crispy agar renyah tahan lama berikut ini.

Baca juga: Cara Bikin Tempe Goreng Tepung Renyah dan Tidak Keras, Ternyata Rahasianya Ada di Campuran Ini

1. Tekan tahu hingga kadar airnya berkurang

PEXELS/ Polina Tankilevitch Ilustrasi tahu sutra.

Menghindari tahu menjadi basi, sering kali penjual menjual tahu dengan cara direndam air. Tahu yang mengandung banyak air justru akan terasa lembek saat diolah.

Dilansir dari The Kitchn, ada cara untuk mengeluarkan air dari tahu. Yaitu dengan menggunakan piring datar untuk menekan tahu hingga kadar airnya berkurang.

Keringkan tahu sampai benar-benar kering agar hasil dari tahu goreng menjadi krispi dan garing.

Kamu juga bisa menggunakan tisu dapur untuk menekan tahu agar kadar airnya berkurang. Lakukan secara hati-hati agar tahu tidak hancur.

Baca juga: Resep Bakwan, Cara Membuat Bakwa Renyah Tahan Lama, Ternyata Pakai 2 Jenis Bahan Ini

2. Gunakan tepung terigu protein sedang

Ada cara membuat gorengan renyah yang tahan lama, dilansir dari buku “30 Sensasi Krispi, Kremes, & Kriuk Populer” (2016) oleh Kamikoki terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Salah satunya adalah dengan menggunakan tepung terigu protein sedang. Pasalnya, terigu dengan protein sedang bisa memberikan kerenyahan yang pas pada hasil gorengan buatanmu.

Baca juga: Cara Membuat Pisang Goreng agar Renyah dan Tidak Keras, Perhatikan 5 Hal Ini

3. Gunakan tepung tapioka

Selain menggunakan tepung terigu protein sedang, gunakan juga tepung tapioka sebagai campuran bahan pelapis pada tahu krispi.