Tips agar Daging Kurban Cepat Lunak, Gak Nyangka Cuma Pakai Bahan-bahan Ini

TRIBUNPEKANBARU.COM - Masih dalam suasana Idul Adha, tentu banyak daging yang bisa diolah menjadi masakan lezat untuk keluarga tercinta. Agar daging cepat lunak ada sejumlah bahan yang bisa digunakan.

Banyak yang tidak tahun mengolah daging bisa dibilang susah-susah gampang.

Untuk membuat daging cepat lunak, biasanya digunakan cara merebus dalam waktu yang lama.

Cara ini selain membuang waktu juga bis amembuat gas di rumah cepat habis.

Ada banyak cara mudah untuk bikin daging empuk, hemat karena menggunakan bahan alami seperti menggunakan daun pepaya, buah nanas, dan lainnya.

Dilansir Kompas.com, cara ini juga dijelaskan buku “Olahan Spesial Sapi & Kambing” (2012) oleh OCTAVIYANTI SITOMPUL, RN Superchef.

Berikut ini beragam cara agar daging yang akan kita olah lebih cepat lunak:

1. Daun pepaya

Daun pepaya merupakan bahan tradisional yang sering digunakan untuk membuat daging agar cepat lunak.

Bahan ini juga sangat mudah didapatkan di sekitar kita.

Daging bisa lebih cepat empuk setelah dibalut dengan daun pepaya.

Pasalnya, daun pepaya mengandung enzim papain yang bisa melunakkan daging.

Caranya juga cukup mudah, bungkus rapat-rapat daging dengan daun pepaya.

Cara lain agar hasilnya ingin lebih maksimal, memarkan terlebih dulu tulang daun pepaya yang akan digunakan.

Setelah itu, bungkus daging dengan daun pepaya dan diamkan selama 1 jam.