Tips agar Daging Kurban Cepat Lunak, Gak Nyangka Cuma Pakai Bahan-bahan Ini

Daging yang dibungkus daun pepaya sebaiknya daging utuh atau yang belum dipotong-potong menjadi bagian kecil-kecil.

Dengan cara ini akan membuat daging lebih lunak secara keseluruhan.

2. Buah Nanas

Bahan lain yang mudah didapat dan bisa dengan cepat melunakkan daging adalah buah nanas.

Buah yang identik dengan rumah tokoh kartun Spongebob ini mengandung enzim bromelain.

Enzim ini berfungsi membuat bahan makanan seperti daging menjadi basah dan lunak.

Langkah awal agar daging lunak adalah dengan memotong daging terlebih dahulu.

Kemudian, cuci daging yang akan dibalur dengan buah nanas hingga bersih.

Langkah selanjutnya, parut buah nanas yang akan digunakna.

Hasil parutan buah nanas tadi lumurkan secara merata ke seluruh bagian daging.

Diamkan sebentar saja, lalu rebus daging bersama parutan nanas sampai mendidih.

Setelah itu, daging pun siap diolah.

Oh ya, perlu dicatat, jangan terlalu lama saat memarinasi daging karena nanas memiliki kandungan asam tinggi dan bisa membuat daging hancur.

Untuk daging kambing, buah nanas ini selain melunakkan juga menghilangkan bau prengus hingga lebih lezat saat diolah.

3. Santan