Ini 5 Sayuran yang Baik Untuk Penderita Penyakit Ginjal

TRIBUNPEKANBARU.COM - Berkurangnya fungsi ginjal ditandai dengan tingginya kadar kreatinin. Kadar kreatinin dapat diturunkan dengan mengonsumsi sayur-sayuran.

Menurut Healthline, penelitian menunjukkan penurunan kadar kreatinin pada orang dengan penyakit ginjal kronis yang meningkatkan asupan serat.

Serat sendiri bisa ditemukan di banyak makanan, termasuk sayuran, buah, biji-bijian utuh, dan kacang-kacangan. 

Sementara itu, pada penderita penyakit ginjal, makanan dengan kandungan seperti natrium, kalium, dan fosfor juga sebaiknya dibatasi. 

Berikut sejumlah sayuran berserat yang membantu menurunkan kreatinin dan menyehatkan ginjal: 

1. Arugula 

Sayuran sehat seperti bayam dan kangkung mengandung kalium tinggi, sehingga sulit untuk dimasukkan dalam kategori sayuran penurun kreatinin dan bagus untuk ginjal. 

Kendati demikian, arugula adalah sayuran padat nutrisi yang rendah kalium, sehingga cocok dimakan orang dengan masalah kreatinin.

Sayuran ini juga kaya akan vitamin K, serta mineral berupa mangan dan kalsium. 

Tak hanya itu, daun hijaunya pun mengandung nitrat yang turut membantu menurunkan tekanan darah. 

Satu cangkir arugula dengan berat 20 gram sendiri mengandung:  - Natrium: 6 mg  - Kalium: 74 mg  - Fosfor: 10 mg. 

2. Lobak 

Sayuran penurun kreatinin berikutnya, yakni lobak yang juga cocok untuk membangun kesehatan ginjal.

Selain serat, lobak mengandung banyak vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan. 

Di sisi lain, lobak justru rendah kalium dan fosfor.