Menikmati Kuliner Sate Kelinci Sembari Bermain dan Berenang di Kampoeng Rabbit's Pekanbaru

TRIBUNPEKANBARU.COM, PEKANBARU -- Selain memiliki banyak khasiat untuk kesehatan, daging kelinci juga dikenal enak, gurih dan memiliki tekstur daging yang empuk. Tidak jarang olahan daging kelinci banyak dicari, namun juga sekaligus cukup jarang ditemukan.

Hal ini yang kemudian membuat Putriyana dan keluarga tertarik untuk menjalankan usaha kuliner daging kelinci di tempat ia tinggal, Jalan Kenanga, Kelurahan Mentangor, Kecamatan Kulim, Pekanbaru. 

Dengan memberi nama usaha Kampoeng Rabbit's, Putriyana mengolah daging kelinci menjadi beberapa menu masakan, seperti sate kelinci, sop kelinci, dan rendang kelinci, yang ia bangun sejak 2017 lalu.

Disamping itu, untuk memberikan banyak pilihan lain bagi konsumen, Putriyana juga menyediakan sejumlah menu lainnya, seperti, mie Aceh, mie sagu goreng seafood, nasi ambeng, ayam geprek, Sate ayam, dan sejumlah menu lainnya. 

Baca juga: Tempat Kuliner di Pekanbaru, Ikan Bakar SM Amin, Bumbunya Begitu Terasa

"Yang paling favorit itu sate kelinci. Kita sediakan kuah kacang dan juga kuah kecap, yang bisa dipilih atau sekaligus keduanya juga boleh," kata Putriyana kepada Tribun, Sabtu (9/9/2023).

Dikatakan Putriyana, untuk membuat sate kelinci tersebut, dilakukan marinasi terhadap daging kelinci yang sudah dipotong-potong, kemudian juga dilengkapi dengan bumbu lada hitam, sehingga sangat menggugah selera.

"Untuk pendamping satenya, konsumen boleh pilih mau lontong atau nasi. Satenya kita siapkan panas, ketika diorder baru akan dibakar," imbuhnya.

Selain itu, pihaknya juga menyediakan sate kelinci versi frozen, yang bisa dinikmati di rumah oleh pelanggan. "Yang frozen kita bakar hampir matang, jadi di rumah tinggal memanaskan dan bakar sedikit sudah jadi. Itu juga sudah komplit dengan kuah dan pelengkap sate lainnya," jelasnya.

Sedangkan sop kelinci, untuk kuahnya kita tidak menggunakan santan, tapi fresh milk, sehingga tetap rendah kolesterol. Karena kuliner kelinci untuk kesehatan, maka proses dan bahannya benar-benar sehat kita buat, bahkan tanpa menggunakan MSG, namun tetap mengutamakan rasa dan kualitasnya. Demikian juga rendangnya, bagian tunjangnya yang kita masukkan," tambahnya. 

Ada pun untuk harga sate kelinci adalah Rp35 ribu perporsinya demikian juga yang frozen, kemudian sop Rp25 ribu, dan rendang kelinci Rp20 ribu. "Kita buka setiap hari, pukul 08.00 WIB hingga 23.00 WIB. Biasanya sampai sore, namun karena banyak permintaan pelanggan, kita buka sampai malam mulai empat hari lalu," ujarnya. 

Sebagaimana diketahui, daging olahan kelinci dikenal banyak manfaat dan dljuga dijadikan sebagai obat, di antaranya, asma, jantung, tumbuh kembang anak, untuk kesuburan, untuk diet karena rendah lemak, rendah kolesterol dan tinggi protein, untuk vitalitas dan lainnya.

(Tribunpekanbaru.com/Alexander)