TRIBUNPEKANBARU.COM - Berikut resep lapek bugis saus durian cocok disajikan saat ingin menyantap camilan tradisional.

Kelembutan dan manisnya resep lapek bugis saus durian langsung manjakan lidah penikmatnya.

Resep lapek bugis saus durian yang lembut ini semakin mantap saat disantap dengan teh manis hangat.

• Resep dan Cara Membuat Onde-onde Ketawa Dua Warna, Tampil Lebih Cantik Menggugah Selera

Waktu: 45 Menit

Sajian: 35 buah

Bahan:

• 100 gram tepung ketan hitam
• 200 gram tepung ketan putih
• 1/2 sendok teh garam
• 325 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
• 2 tetes pewarna ungu
• 35 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bahan Isi:

• 150 gram kelapa parut kasar
• 100 gram gula pasir
• 250 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan Saus:

• 200 ml santan, dari 1 1/2 btr kelapa
• 200 gram durian, blender halus
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 2 tetes pewarna kuning tua
• 2 sendok teh tepung beras dan 2 sdt air, larutkan, untuk pengental

Cara Membuat Lapek Bugis Saus Durian:

1. Isi, campur kelapa parut, gula pasir, air, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai kalis.

2. Saus, rebus santan, durian, daun pandan, garam, dan pewarna kuning sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung beras. Aduk-aduk sampai meletup.

3. Panaskan santan dan pewarna ungu. Tuang ke dalam campuran tepung ketan hitam, tepung ketan putih, dan garam. Uleni sampai kalis.

4. Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bulatkan. Ambil daun pisang. Potong kotak. Bentuk kerucut. Letakkan adonan di dalamnya. Beri saus. Tutup rapat daun. Semat alasnya dengan lidi.

5. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

• Resep dan Cara Membuat Bakso yang Enak, Berikut Resep Kuah Bakso Sapi dan Bakso Urat

• Resep Nasi Goreng, Cara Membuat Nasi Goreng Sederhana yang Praktis Tapi Sedap

• Aneka Resep Olahan Daging Kambing Panggang, Cara Membuat Kambing Panggang Oriental hingga Berempah

• Resep Bumbu Rendang Daging Lezat Beserta Cara Membuatnya, Ada Tips Mengolah Daging Agar Empuk

• Cara Membuat Keripik Bawang Enak, Gurih dan Renyah, Catat Resepnya

• Resep Mie Ayam, Simak Cara Membuat Mie Ayam Jamur dan Mie Ayam Spesial