Resep Tahu Goreng, Cara Membuat Tahu Goreng Tepung Renyah, Ternyata Ada Triknya Jangan Sembarangan

TRIBUNPEKANBARU.COM - Satu diantara gorengan yang paling banyak disukai adalah tahu goreng.

Camilan ini banyak disajikan pada saat sedang menikmati santai baik bersama anggota keluarga atau teman dan kerabat. 

Berikut resep dan cara membuat tahu goreng agar renyah.

Tidak hanya enak, tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat tahu goreng tepung pasti bikin setiap orang ketagihan untuk memakannya lagi.

Ternyata kalau ingin membuat tahu goreng tepung yang enak ada beberapa hal yang perlu diperhatikan loh.

Jadi tidak bisa sembarangan.

Kalau sembarangan maka tahu goreng tepung tidak akan renyah.

Baca juga: Resep Pisang Kipas, Ini Cara Membuat Pisang Kipas Goreng Agar Renyah dan Tahan Lama

Berikut ini beberapa hal yang wajib jadi perhatian sebelum membuat tahu goreng tepung.

Yuk kita simak bersama ulasannya.

Jenis Tahu

Tahu yang bisa kita gunakan dalam hidangan ini antara lain adalah tahu cina, tahu cokelat goreng, dan tahu bandung.

Masing-masing akan memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

Agar bentuknya cantik setelah digoreng, potonglah tahu dengan pisau yang benar-benar tajam.

Kita bisa memotong tahu panjang dalam beberapa lajur, memotongnya pendek jadi dua memanjang lalu memotong horizontal dalam beberapa lajur, juga memotongnya kubus.

Baca juga: Resep Bakwan, Cara Membuat Bakwa Renyah Tahan Lama, Ternyata Pakai 2 Jenis Bahan Ini

Adonan Tepung

Untuk adonan tepung, inilah aneka kombinasi yang bisa kita buat,

- Larutan tepung terigu dengan air, baik dengan telur maupun tanpa telur.

- Larutan tepung terigu dan sedikit tepung beras, baik dengan telur maupun tanpa telur.

- Larutan tepung beras dan sedikit tepung terigu.

Semua contoh larutan di atas bisa dicampur dengan tepung sagu agar makin renyah.

Adonan yang tidak menggunakan telur akan lebih renyah namun tipis.

Sebaliknya, adonan telur akan tebal namun renyahnya kurang tahan lama jika dibandingkan dengan yang tanpa telur.

Bumbuilah adonan tepung dengan bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun bawang, dan daun kucai.

Agar bervariasi, ke dalam adonan tepung kita bisa menambahkan wijen, kelapa segar maupun kering, juga cornflake.

Baca juga: Resep Lumpia, Cara Membuat Lumpia Soun Pedas, Rasanya Sedap Banget

Cara Menggoreng Tahu

Gorenglah tahu di minyak panas dengan api sedang hingga terendam.

Balik tahu sesekali agar matangnya merata.

Setelah matang, tiriskan tahu goreng di atas saringan peniris agak lama.

Yang paling penting, jangan dahulu pindahkan ke piring yang dialasi kertas peniris sebelum tahu tiris betul dari minyak.

Soalnya, jika kertas tisu dapur basah karena minyak, kerenyahan tahu bisa hilang karena kelembaban masuk kembali ke tahu.

Itulah aneka tips dalam membuat tahu goreng tepung enak rasanya, renyah di luar, dan lembut di dalam.

Ayo kita terapkan di rumah agar Anda bisa menyajikan hidangan penuh cinta kepada keluarga.

Baca juga: Resep Pisang Goreng, Begini Cara Membuat Pisang Goreng Kriuk dan Empuk, Gunakan Jenis Pisang Ini

Kesalahan yang buat Bawang Goreng Gosong

Nah, dalam membuat bawang goreng sebaiknya kita menghindari kesalahan ini agar bawang goreng tak gosong.

Bawang goreng yang dimasak dengan tingkat kematangan yang pas tentu rasanya lebih nikmat bukan?

1. Api Terlalu Besar

Jangan pernah menggunakan api yang terlalu besar ketika memasak bawang goreng.

Bawang merah untuk membuat bawang goreng itu sudah diiris tipis sehingga rentan gosong kalau menggunakan api yang terlalu besar.

Jadi, gunakan api kecil saja.

Baca juga: Resep Soto, Cara Membuat Soto Lamongan Bening, Pakai Campuran Ini Biar Rasanya Mantap

2. Tidak Diaduk

Ketika memasak bawang goreng jangan pernah meninggalkannya Sase Lovers!

Pasalnya, memasak bawang goreng itu harus terus diaduk.

Tujuannya agar bawang goreng matang secara merata dan tentu saja agar tidak gosong.

3. Bawang Diangkat Ketika Warnanya Sudah Cokelat

Kesalahan yang sering dilakukan saat membuat bawang goreng adalah mengangkat bawang goreng dari wajan atau katel ketika warnanya sudah cokelat.

Jika suka melakukan hal ini, maka segera hindari ya.

Pasalnya, saat diangkat oleh serokan, bawang goreng masih akan terus dalam proses pematangan meskipun sudah keluar dari minyak.

Hal itu terjadi karena suhu bawang goreng yang baru diangkat masih panas.

Baca juga: Resep Nasi Lemak, Cara Membuat Nasi Lemak, Menu Sarapan Pagi Terasa Spesial dengan Aneka Isian

Akibatnya, bawang goreng yang diangkat dalam keadaan cokelat, akan berubah warna menjadi hitam dan gosong?

Solusinya, angkat bawang goreng sebelum warnanya menjadi cokelat.

4. Didiamkan dalam Serokan

Selanjutnya, kita sering membiarkan bawang goreng yang sudah matang di dalam serokan, kan?

Jangan dilakukan lagi Sase Lovers, karena bawang goreng yang terletak di bagian bawah nantinya akan gosong karena panas.

Baca juga: Resep Nugget, Cara Membuat Nugget Ayam Keju Brokoli Stik Enak, Cocok untuk Menu Sahur

Sebaiknya, segera tebar bawang goreng ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas penyerap minyak.

Setelah itu ratakan supaya tidak ada bawang goreng yang menumpuk satu sama lain.

Bagaimana, Anda sudah siap membuat bawang goreng agar tidak gosong?

Semoga tips ini bermanfaat ya.

Simak artikel lain terkait resep masakan

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.com