Tips Menggoreng Donat Agar Tidak Gosong dan Tidak Berminyak, Ternyata Begini Caranya

TRIBUNPEKANBARU.COM - Tampilan donat juga turut menggugah selera.

Ternyata ada cara menggoreng donat agar tak gosong dan tidak berminyak.

Untuk memasak donat ini, bisa dipanggang atau digoreng.

Suhu yang dibutuhkan untuk memanggang donat adalah sekitar 170-190 derajat celsius.

Namun, berapa suhu minyak yang tepat untuk menggoreng donat?

Menurut Chef de Partie Nurroji dari Artotel Thamrin Jakarta, donat cukup digoreng dengan minyak di atas kompor berapi kecil.

"Kalau apinya terlalu besar, donatnya cepat hangus, lebih baik menggunakan api kecil," tutur Chef Nurroji pada Kompas.com, Senin (21/6/2021).

Baca juga: Cara Membuat Donat Kentang Mengembang Sempurna, Perhatikan Bahan hingga Cara Menggorengnya

Suhu minyak untuk goreng donat

Mengutip The Kitchnn, suhu minyak yang tepat untuk menggoreng donat adalah sekitar 170-180 derajat celsius.

Chef Nurroji menyarankan untuk menggunakan jenis minyak padat saat menggoreng donat.

Menggunakan minyak padat untuk menggoreng donat akan membuat donat tidak menyerap banyak minyak sehingga lebih cepat tiris.

"Pakai minyak biasa pun tidak masalah, hanya donat akan berminyak aja sih," kata Chef Nurroji.

Baca juga: Resep Pempek Kapal Selam, Cara Membuat Pempek Lembut, Kenyal dan Tidak Keras, Ada Tipsnya

Cara menggoreng donat

Selain suhu dan jenis minyak, perhatikan cara menggoreng donat. Sebaiknya, cukup balik donat satu kali saat digoreng.

Chef Nurroji mengatakan bahwa jika donat terlalu sering dibalik, donat akan menyerap lebih banyak minyak.