Pecinta Durian Wajib Coba, Berikut 8 Kuliner Olahan Durian Khas Riau

Lantaran rasanya yang renyah dan gurih, cemilan ini banyak diminati pembeli. Puluhan ibu-ibu ini mulai memproduksi kuliner kripik durian sejak awal 2021.

Kripik dikemas apik dalam plastik, kemudian dipasarkan ke sejumlah gerai oleh-oleh.

Cara membuatnya cukup sederhana, biji durian dibersihkan dan direbus air panas. lalu didinginkan.

Setelah melalui proses pendinginan, kulit biji durian dikupas.

Bagian dalam biji durian berwarna putih itu dipotong tipis- tipis, kemudian digoreng dalam wajan dengan minyak goreng mendidih.

Selanjutnya, setelah selesai digoreng, kripik biji durian ditaburi garam dan bumbu penyedap rasa. Kemudian, dimasukan ke dalam kemasan.

6. Surabi Durian

Sensasi selai durian nan kental dan lembut menjadi menu andalan di Surabi Durian Pekanbaru

Surabi memang cukup melegenda di Indonesia. Surabi banyak diminati karena rasanya enak.

Di Riau, jajanan tradisional ini begitu dikenal meski daerah asalnya dari jawa Barat . 

Beragam olahan dan tambahan dapat ditemukan pada jajanan tradisional yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung beras dan gula asli, dengan adonan yang menggunakan sedikit santan kelapa ini.

Surabi dengan topping durian atau saus santan beraroma durian kini cukup populer.

7. Bolu Kemojo Rasa durian

Bolu kemojo adalah salah satu makanan tradisional di Provinsi Riau yang sangat terkenal.

Makan khas ini kerap menjadi buah tangan atau oleh-oleh yang wajib dibawa pulang setelah berkunjung dari Provinsi Riau .

Makanan khas Melayu Bolu Kemojo bisa ditemui di Pasar Bawah Pekanbaru

Dahulu bolu kemojo hanya dikenal sebagai makanan khas Melayu Riau yang dihidangkan pada acara-acara besar, seperti adat melayu, pernikahan, kenduri dan lebaran.

Tapi kini bolu kemojo bisa didapatkan setiap hari. Banyak gerai atau toko di berbagai daerah di Riau yang memproduksi bolu kemojo.

Bolu kemojo tradisionalnya adalah penganan yang memiliki rasa pandan.

Namun kini bolu kemojo telah dikreasikan dengan banyak rasa.

Ada rasa coklat, jagung, durian dan lainnya

Bolu kemojo rasa durian cukup banyak peminatnya dan kerap jadi pilihan di antara rasa-rasa lainnya.

8. Cendol Durian

Minuman tradisonal tetap memiliki tempat bagi pecinta kuliner.

Satu di antara minuman khas nusantara yang pasti familiar di masyarakat, yaitu es cendol.

Minuman segar ini merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan.

Rasa manis bercampur gurih dari perpaduan isiannya memberikan rasa yang luar biasa segar. 

Es cendol yang cukup melegenda di Kota Pekanbaru adalah Es Cendol Pak Jenggot .

Cendol ini memiliki ciri khasnya tersendiri, yaitu memadupadankan cendol yang terbuat dari tepung beras dan tepung sagu.

Perbedaan yang mencolok lainnya ada pada ciri khasnya menambahan daging buah durian.

Semua itu terasa semakin nikmat ketika disajikan dengan kuah santan dan gula enau yang kental.

Bahan-bahan untuk membuat es cendol ini merupakan bahan-bahan pilihan dan kualitas terbaik.

Misalnya gula yang dipakai adalah gula enau dengan kualitas yang tidak perlu diragukan.

Nah, dari 8 kuliner olahan durian tersebut, mana yang paling pingin Anda coba?

( Tribunpekanbaru.com )