Resep Mie Sagu Khas Riau, Cocok Untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2026

 TRIBUNPEKANBARU.COM - Satu diantara makanan yang cocok untuk menu buka puasa Ramadhan 2026 adalah mie sagu.

Mie Sagu merupakan makanan khas riau yang diolah dari bahan dasar sagu.

Makanan khas Riau Mie Sagu ini berasal dari Kabupaten Kepulauan Meranti.

Masyarakat Selat Panjang mengolah Mie Sagu dengan tambahan ikan teri atau udang kering (ebi), tauge dan kucai.

Mie sagu bisa dijadikan sebagai mie rebus atau mie goreng. Mie sagu memiliki tekstur kenyal yang berbeda dari mie

Salah satu olahan Mie Sagu yang banyak dipesan adalah Mie Sagu Goreng.

Baca juga: PDF Download Imsakiyah Ramadhan Bengkalis 1447 H atau Tahun 2026

Anda bisa mencoba membuatnya dengan resep sekaligus cara membuat Mie Sagu goreng yang tersaji berikut ini :

Resep Mie Sagu Goreng untuk 3 porsi

Bahan-bahan

• 400 gr Mie sagu
• 1 butir Telor
• Touge (optional)
• secukupnya Ikan teri kecil
• Garam
• Penyedap rasa / royco

Bumbu halus:

• 3 biji Cabe merah keriting
• 5 biji Cabe rawit
• 3 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih

Cara Membuat

1. rebus air, setelah mendidih tuang kedalam mangkuk yang berisi mie sagu, rendamnya cukup sebentar saja kira2 mie sudah empuk langsung tiriskan.
2. Halus kan bumbu seperti cabe dan bawang
    
   Kemudian goreng ikan teri, setelah itu masak telur dg cara di orak arik.
3. Tumis bumbu halus setelah harum masukkan tauge lalu mie sagu aduk hingga rata baru kemudian masukkan telur dan ikan teri. Kemudian beri garam dan penyedap rasa.
4. Mie Sagu Goreng siap disajikan

( Tribunpekanbaru.com / M Ridho )