Resep dan Cara Membuat Bakso yang Enak, Berikut Resep Kuah Bakso Sapi dan Bakso Urat

2 siung bawang putih, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
4 batang daun ketumbar, petiki
1 batang daun bawang, potong 1 cm
5 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
2 sendok makan minyak, untuk menumis
3.000 ml kaldu sapi

Cara Membuat:

1. Bakso, giling daging sapi, dan garam dengan food processor sampai agak lembut.

2. Masukkan telur, es serut, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling kembali sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Masukkan urat sapi. Giling sebentar.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air panas. Rebus sampai matang. Tiriskan. Sisihkan.

5. Tumis bawang putih, serai dan lengkuas sampai harum. Tuang ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan daun jeruk, daun ketumbar, dan daun bawang. Aduk rata.

6. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

• Resep Keripik Bawang, Berikut Cara Membuat Kripik Bawang Enak, Gurih dan Renyah

• Resep Donat, Begini Cara Membuat Donat Tidak Mudah Kempes setelah Digoreng

(Tribunnews.com) (Sajiansedap.grid.id/Robertus/Lutfi Mudrika)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep dan Cara Membuat Bakso Sapi yang Enak, Mudah untuk Dicoba di Rumah, https://www.tribunnews.com/lifestyle/2020/08/03/resep-dan-cara-membuat-bakso-sapi-yang-enak-mudah-untuk-dicoba-di-rumah?page=all.
Penulis: Nuryanti
Editor: Pravitri Retno Widyastuti