Resep Puding - Cara Membuat Puding Santan Agar Tidak Pecah, Perhatikan 4 Hal Ini

Bahan Puding I:

• 1.200 ml santan, dari 1 btr kelapa
• 1 lembar daun pandan, dikat
• 185 gram gula pasir
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 buah kuning telur

Bahan Puding II:

• 500 ml air kelapa
• 50 gram gula merah, sisir halus
• 25 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, ikat
• 1/2 sendok makan agar-agar bubuk
• 1/2 sendok teh jeli instan
• 5 buah mata nangka, buang biji, potong kotak

Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah:

1. Puding I: rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.

2. Ambil sedikit adonan puding. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk rata.

3. Tuang kembali campuran kuning telur tadi ke rebusan santan sambil diaduk sampai rata. Nyalakan kembali api. Aduk sampai mendidih lagi. Buang daun pandannya.

4. Tuang adonan puding I ke dalam loyang diameter 20 cm dan tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.

5. Puding II: rebus air kelapa, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih.

6. Angkat dan saring. Tambahkan agar-agar dan jeli instan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

7. Tuang sedikit adonan puding II di atas puding I. Biarkan 1/2 beku. Taburi nangka. Tuang kembali puding II.

8. Biarkan setengah beku. Lakukan menuang adonan puding sampai habis. Bekukan.

2. Resep Puding Santan Cincau Hitam

Resep Puding Santan Cincau Hitam ini bisa jadi pilihan dessert lembut dan manis untuk keluarga.

Pembuatan Puding Santan Cincau Hitam membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit dengan hasilnya 20 potong puding.

• Resep dan Cara Membuat Bakso Sapi, Simak Tips Membuat Bakso Jadi Kenyal

• Resep Puding, Cara Membuat Puding Lapis Oreo dan Puding Es Campur

Bahan Cokelat:

• 1.500 ml susu cair
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 sendok teh jeli bubuk
• 50 gram cokelat bubuk
• 225 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram cokelat masak pekat, potong-potong