Cara Membuat Donat, Cocok untuk Para Pemula, Perhatikan Langkah-langkahnya

Nah, sebelum ditambahkan margarin, kita harus mengetes dulu, apakah adonan donat terasa keras?

Kalau sudah ditambahkan margarin, kita dilarang keras menambahkan air lagi.

Soalnya, gluten yang tadinya sudah terbentuk bisa rusak dan donat bisa jadi gagal.

3. Fermentasi Harus Benar

Lalu, bagaimana cara fermentasi donat yang benar? 

Hal yang paling berpengaruh dari proses fermentasi adalah suhu dan waktu. 

Di resep, biasanya disebutkan lama waktu fermentasi, misalnya 30 menit. 

Tapi, lamanya waktu fermentasi sangat tergantung pada suhu ruangan, lo. 

Semakin panas suhu, fermentasi akan semakin cepat. 

• 4 Resep Donat Spesial, Donat Kentang Hingga Donat Kukus, Rasa Lezat dan Bentuknya Sempurna

Semakin dingin suhu, fermentasi akan jadi lambat. 

Nah, suhu dapur Anda dengan suhu dapur pembuat resep tentu saja berbeda. 

Jadi, waktu fermentasi di resep tidak bisa jadi patokan. 

Sajian Sedap

Tips Membuat Donat Enak, Ini Penyebab Adonan Jadi Liat Sehingga Donat Jadi Keras dan Alot

Kalau dapur Anda menggunakan AC, bisa saja donat butuh waktu lebih lama untuk mengembang, bukan? 

Lalu, bagaimana cara agar tahu kalau adonan donat yang kita buat sudah pas fermentasinya?

Intinya adonan harus difermentasi sampai mengembang dua kali lipat. 

• Aneka Resep Donat, Simak Cara Membuat Donat Kentang Tabur Gula yang Lembut