Kerap Dipandang Sebelah Mata, Genjer Ternyata Bermanfaat Untuk Tingkatkan Stamina

TRIBUNPEKANBARU.COM - Sayur genjer, kerap dipandang sebelah mata. Sebagian orang menilai sayur genjer merupakan sayuran masyarakat kelas bawah.

Sebab, sayuran hijau yang banyak tumbuh di sawah atau di parit.

Namun siapa sangka jika sayuran kelas bawah itu mengandung kaya nutrisi. 

Bahkan sayur genjer bermanfaat untuk meningkatkan stamina.

Sama seperti kangkung, genjer juga sangat lezat ditumis dan dijadikan campuran gado-gado atau urap.

Genjer juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan.

Daun genjer lebar, dilapisi lilin, dan berwarna hijau. Sedangkan tangkai genjer panjang dan berpori mirip pelepah pisang. 

Umumnya, genjer dimasak menjadi tumisan, pecel, gado-gado, atau lalapan.

Mengutip dari Nakita.grid.id, genjer mengandung serat tinggi, protein, kalsium, fosfor, zat besi. 

Daun dan bunga genjer mengandung kardenolin, flavonoida, dan polifenol. 

Manfaat genjer untuk kesehatan 

Sama seperti sayuran hijau lainnya, genjer menyimpan cukup banyak manfaat untuk kesehatan bila dikonsumsi secara rutin dan tidak berlebihan. 

Berikut manfaat genjer untuk kesehatan tubuh Anda. 

1. Melancarkan sistem pencernaan 

Genjer kaya akan serat yang baik untuk menjaga sistem pencernaan tubuh.

Sayuran ini bisa jadi solusi untuk Anda yang sering bermasalah dengan pencernaan.