Resep Gado-gado, Cara Membuat Gado-gado Betawi, Menu Makan Siang Mudah Dibuat

TRIBUNPEKANBARU.COM - Bingung mau menyajikan menu makan siang apa untuk keluarga tercinta?

Gado-gado Betawi ini bisa menjadi pilihan.  

Resep gado-gado betawi  ini cocok untuk dihidangkan sebagai menu makan siang.

Termasuk juga untuk santapan makan malam.

Sebab gado-gado Betawi ini kaya dengan sayuran.

Selain itu cara membuat gado-gado betawi ini juga cukup mudah.

Sehingga dapat dibuat sendiri di rumah.

Berbeda dengan gado-gado surabaya, gado-gado betawi tidak menggunakan santan untuk membuat bumbu kacangnya.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Udang Goreng Tepung, Pakai 2 Bahan Ini Agar Renyah Walau Sudah Dingin

Pada resep gado-gado betawi ini, menggunakan bahan seperti gula merah, daun jeruk, dan kencur untuk membuat bumbunya.

Sebagai isiannya, menggunakan potongan labu siam, buncis, selada kering, dan tomat merah.

Selengkapnya, ikuti resep gado-gado betawi dari buku “105 Resep Cita Rasa Daerah: Food Combining - Makan Enak Untuk Langsing” (2018) oleh Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Peyek, Cara Membuat Peyek Renyah Cukup 2 Langkah Saja, Bahannya Mudah dan Murah

Resep gado-gado betawi

Bahan:

150 gram labu siam, potong 3 x ½ x ½ (tanpa dikupas)
100 gram buncis, potong 2 cm
100 gram taoge
3 tongkol jagung manis
100 gram daun selada keriting, potong 1 cm
3 buah tomat merah, belah 6
2 buah jeruk limau, belah 2
50 gram emping melinjo, goreng hingga renyah

Baca juga: Resep Nasi Goreng, Serta Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Lezat

Bahan untuk saus kacang: