Makan Batambuah dengan Belut Lado Hijau

“Kalau lauknya belut lado hijau, abang makannya batambuah. Dan saya yang dulunya anti sama belut sekarang jadi ikutan suka juga makan belut lado hijau ini,” pungkasnya.

Resep Belut Lado Hijau

Bahan :

- 500 gr belut

Bumbu sebelum digoreng :

- 4 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- Garam secukupnya

- Air jeruk nipis/cuka secukupnya

Bumbu halus:

- 75 gr cabe hijau

- Cabe rawit secukupnya

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 buah Tomat

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

Cara membuat :

1. Setelah belut dipotong dan dicuci bersih, bumbui dengan jahe, bawang putih, garam halus serta air jeruk nipis/ cuka. Biarkan lebih kurang 10 menit

2. Kemudian belut digoreng hingga kekuningan

3. Masak bumbu halus

4. Masukkan belut dan aduk rata

5. Siap disajikan.