Breaking News:

Resep

Resep Bakso, Simak Cara Membuat Bakso Aci Kuah Kaldu Tulang Sapi, Catat Bahan-bahannya

Kalau tidak tersedia tulang sapi, kamu bisa tidak usah menggunakannya. Cara membuat bakso aci sederhana, bumbu yang dibutuhkan hanya 3.

Sajian Sedap
Cara membuat kuah bakso gurih dan enak 

Jika sudah mengetahuinya, maka kita akan lebih mudah dalam membuat kuah bakso yang cita rasa dan tingkat kekentalannya sesuai dengan kehendak.

Kaldu yang pertama adalah kaldu tulang, sedangkan kaldu yang kedua adalah kaldu daging.

1. Kaldu Tulang

Kaldu tulang untuk kuah bakso.
Kaldu tulang untuk kuah bakso.

Sesuai dengan namanya, kaldu tulang terbuat dari tulang-tulang sapi yang biasanya tidak laku dijual.

Para pedagang bakso biasanya membeli tulang sapi untuk menghasilkan kaldu yang enak, gurih, dan segar dalam kuah bakso mereka.

Nah pertanyaannya, bagian tulang yang mana yang baik digunakan untuk membuat kuah bakso?

Bagian tulang sapi yang baik digunakan untuk membuat kuah bakso adalah bagian tulang punggung.

Tulang kaki pun bisa digunakan, tetapi hasilnya lemak dalam kuah akan lebih banyak.

Pasalnya, dalam tulang kaki ada terdapat sumsum tulang yang akan keluar.

2. Kaldu Daging

Kaldu daging untuk kuah bakso.
Kaldu daging untuk kuah bakso.

Baca juga: Hidangan Spesial Tahun Baru 2021, Resep Iga Kambing Lada Hitam hingga Sate Ayam Bumbu Jepang

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Bakso Bakar, Cemilan Praktis Saat di Rumah Saja

Sama dengan kaldu tulang, kaldu dari daging juga akan menghasilkan kuah yang enak, gurih, dan segar.

Cita rasa tersebut akan membuat kuah bakso terasa semakin spesial.

Lantas apa bedanya kaldu tulang dan daging?

Jika menggunakan daging, maka kuah bakso yang dihasilkan akan lebih ringan dan bening.

Kaldu daging sangat cocok untuk mereka yang lebih suka kuah light atau tidak kental.

Tentu tergantung dari selera kita sendiri.

Bagian daging mana yang cocok digunakan?

Bagian daging yang digunakan boleh bagian apa saja.

Tidak ada bagian-bagian tertentu seperti tulang.

Lantas, lebih enak mana antara kaldu tulang dan kaldu daging?

Jawabannya tentu sesuai dengan selera.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakso Aci Kuah Kaldu, Bumbunya Cuma 3 dan di Sajiansedap.grid.id dengan judul"Cara Membuat Kuah Bakso yang Gurih Seperti Buatan Pedagang, Wajib Kenali Dulu Dua Jenis Kaldu ini

Editor: M Iqbal
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved