Daftar Makanan Khas Riau yang Terbuat dari Sagu, Sempolet Hingga Bubou Gedegub

Mie sagu merupakan produk olahan sagu dari Riau yang paling populer.

Mie sagu khususnya berasal dari Selat panjang, pulau tebing tinggi, Kabupaten Kepulauan Meranti.

Mie sagu merupakan warisan kuliner sejak zaman nenek moyang dahulu.

Masyarakat Selat Panjang mengolah mie sagu dengan tambahan ikan teri atau udang kering (ebi), tauge dan kucai.

Mie sagu bisa dijadikan sebagai mie rebus atau mie goreng. Mie sagu memiliki tekstur kenyal yang berbeda dari mie lainnya.

3. Kerupuk Sagu

Sesuai dengan namanya, kerupuk sagu adalah kerupuk yang terbuat dari sagu.

Kerupuk ini banyak ditemukan di daerah  Kuantan Singingi dan Kepulauan Meranti.

Kerupuk sagu sering dijadikan oleh oleh jika berkunjung ke daerah tersebut.

Kerupuk sagu bisa dijadikan cemilan atau pelengkap saat makan nasi.

Rasanya yang enak menjadikan kerupuk sagu disukai dan dinikmati oleh berbagai kalangan.

4. Bubou Gedegub

Bubou gedegub sagu atau bubur gedegub sagu adalah sajian khas Riau yang terbuat dari tepung sagu, air, gula merah, santan, gula, garam dan tepung maizena.

Berbeda dengan sempolet yang gurih dan pedas, bubou gedegub sagu ini merupakan bubur sagu yang memiliki cita rasa manis.

Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan gurih perpaduan gula dan santan dan memiliki tekstur lembut.

( Tribunpekanbaru.com )