Makanan Khas Riau Ikan Salai Selais, untuk Oleh-oleh Hingga Jadi Hidangan Berselera

TRIBUNPEKANBARU.COM, PEKANBARU - Salah satu makanan khas Riau yang patut dicoba adalah ikan salai selais.

Cita rasanya yang renyah dan gurih, membuat Ikan salai selais ini banyak digemar.

Bahkan ikan salai selais ini juga menjadi oleh-oleh khas Riau.

Selain untuk oleh-oleh, mencicipi masakan dari ikan salai selais ini juga tak boleh ketinggalan.

Sebab hidangan yang disuguhkan selalu menggugah selera.

Apalagi saat dicicipi, dipastikan ketagihan. Karena rasanya yang lezat.

Masakan ikan salai selais ini mudah didapatkan.

Pasalnya banyak rumah makan yang menyediakan menu spesial ini.

Jadi tak perlu khawatir jika datang ke kota-kota yang ada di Riau, dipastikan menu istimewa ini tersedia.

Pilihan masakan dari ikan salai selain ini juga beragam.

Hal ini semakin memperkaya cita rasa ikan salai selais itu sendiri.

Ikan salai selais dapat diolah menjjadi banyak masakan lezat.

Diantaranya adalah ikan salai selasi gulai dan balado dan jenis masakan lain.

Ikan Selais memiliki nilai jual yang cukup tinggi di pasaran.

Baik dijual hidup atau yang sudah diolah manjadi ikan salai.

Tentu harga ikan salai lebih tinggi karena sudah dilakukan pengolahan.

Membuat ikan salai selais yang renyah dan gurih dibutuhkan cara pengolahan tersendiri.

Ikan yang akan disalai haruslah  yang masih segar dan dibersihkan terlebih dahulu.

Ikan yang ukuran  kecil dapat disusun seperti kipas agar tampilannya menarik.

Selanjutnya dilakukan proses pengasapan menggunakan wadah yang dibuat seperti oven.

Bahan bakar yang digunakan adalah kayu keras agar menghasilkan panas yang dibutuhkan sehingga daging ikan menjadi renyah.

Ikan salai Selais yang mempunyai rasa gurih dan renyah ini, akan meningkatkan nilai jual.

Bagaimana, tertarik untuk mencicip sedapnya ikan salai selais ini?

(Tribunpekanbaru.com/Sesri)