Makanan Khas Riau Oleh-oleh Lempok Durian Bengkalis, Ini Bahan dan Cara Membuatnya

TRIBUNPEKANBARU.COM, PEKANBARU - Salah satu makanan khas Riau yang banyak dicari adalah lempok durian. 

Makanan khas Riau yang berasal dari Bengkalis ini banyak dijadikan sebagai oleh-oleh.

Sehingga untuk mendapatkannya pun sangat mudah karena tersedia di berbagai gerai oleh-oleh yang ada di kota-kota di Riau.

Rasa manis dan legit dengan citarasa durian asli yang sangat terasa membuat lempok durian banyak digemari.

Dipasaran lempok durian ini dikemas secara khas yakni menggunakan pelepah pinang.

Baca juga: Bolu Kemojo Makanan Khas Riau Masuk Rekor MURI , Gampang Dibikin di Rumah dan bisa untuk Oleh-oleh

Namun ada juga yang dikemas dalam kertas minyak atau pun plastik. 

Bahkan juga sudah ada dikemas dalam bentuk potongan-potongan yang disusun dalam kotak.

lempok durian memiliki tekstur yang lembut.

Kudapan manis ini mirip seperti dodol. Bedanya lempok durian terbuat gula dan durian. 

Tidak banyak campuran saat membuat lempok durian ini.

Daging buah durian yang sudah dilepas dari bijinya dicampur dengan gula merah dan dimasak selama enam jam.

lempok dimasak dengan api sedang dan diaduk setiap saat agar merata.

Baca juga: Gulai Ikan Patin, Suguhan Menu Makanan Khas Riau Bercitarasa, Makan Siang atau Malam Jadi Berselera

Supaya rasa lebih keluar, sebaiknya dimasak dengan api berbahan bakar kayu.

Setelah kondisi lempok sudah matang dan tidak lagi lengket di tangan, tinggal menunggu proses pendinginan.

Setelah dingin, lempok siap untuk disajikan atau diberikan kemasan sesuai selera.