Makanan Khas Riau
Aneka Makanan Khas Riau, Jangan Lupa Coba Lempuk Durian Saat ke Bengkalis
Bagi masyarakat Riau tentu sudah lama mendengar makanan lempuk durian ini. Makanan khas Riau asal Bengkalis ini bercitarasa manis dan legit.
Penulis: Muhammad Natsir | Editor: M Iqbal
lihat foto
TRIBUNPEKANBARU.COM, BENGKALIS - Sebagai daerah penghasil durian musiman, tentunya Bengkalis punya makanan khas hasil olahan dari buah durian.
Makanan olahan tersebut yang paling terkenal yakni lempuk durian. Bagi masyarakat Riau tentu sudah lama mendengar makanan lempuk durian ini.
Khusus lempuk durian dari Bengkalis, memiliki cita rasa sendiri. Tidak jarang wisatawan ataupun masyarakat yang datang ke Bengkalis selalu akan mencari lempuk durian sebagai oleh-oleh untuk diberikan kepada teman, kerabat sebagai buah tangan jika pulang dari Bengkalis.
Untuk mendapatkannya juga sangat mudah, cukup mengunjungi tokoh oleh oleh yang ada di Bengkalis.
Baca juga: Makanan Khas Riau Asal Kuansing, Otun Ikan Pantau yang Manjakan Lidah
Atau datang ke pasar tradisional seperti pasar Terubuk Bengkalis, wisatawan akan mudah mendapatkan lempuk durian ini.
Mulai dari lempuk durian yang sudah memiliki merek edar, hingga yang tanpa merek juga tersedia di jual di pasaran.
Lempuk durian ini, hampir mirip dengan dodol, hanya saja memiliki tekstur lebih lembut dam cita rasa durian khas.
Karena bahan dasarnya murni dari durian asli tanpa mengunakan tepung.
Untuk kemasan juga cukup berbeda, lempuk durian biasanya menggunakan kemasan sendiri tidak di bungkus dengan plastik.
Melainkan menggunakan pelepah pinang yang sudah di bersihkan.
Pembuatan lempuk durian banyak dilakukan masyarakat Bengkalis saat musim durian tiba. Jumlah yang dibuat dalam jumlah besar.
Baca juga: Sedapnya Gulai Asam Pedas Ikan Tapah, Makanan Khas Riau Bikin Makan Jadi Nambah
Kemudian disimpan dan dikemas untuk dijual, hasil mengolah durian menjadi lempuk ini bisa bertahan hingga satu tahun.
Untuk membuatnya juga sangat sederhana, cukup dengan menyediakan buah durian yang sudah dilepas dari bijinya.
Kemudian buah durian ini di masak dengan menggunakan wajan. Campurannya juga sederhana cuman membutuhkan gula aren atau gulah merah.
Bahan bahan ini diaduk dengan merata di dalam wajan, api yang diperlukan hanya api sedang.
| Resep dan Cara Membuat Sambal Lalak Sungai Getek Makanan Khas Inhil Riau, Menggugah Selera |
|
|---|
| Makanan Khas Riau, Cita Rasa Tradisional yang Menggoda, Sempolet Siput dengan Sayur Kangkung |
|
|---|
| Makanan Khas Riau Mie Sagu Instan Makcio, Bisa Dibikin Rebus, Lembab Hingga Goreng |
|
|---|
| Burasa Makanan Khas Suku Bugis di Inhil Riau yang Selalu Hadir di Hari Besar |
|
|---|
| Lempeng Sagu Makanan Khas Riau Legendaris dari Bengkalis, Bahan dan Cara Bikinnya Gampang |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.